Kevin Sorbo urodził się w Mound (Minnestota, USA). W szkole średniej doskonale grał w piłkę nożną, baseball i koszykówkę, natomiast w koledżu oprócz uprawianych wcześniej dyscyplin sportowych grał w hokej. Po ukończeniu szkoły średniej występował w aktorskiej grupie teatralnej. Studiował na wydziale marketingu Uniwersytetu Stanu Minnesota. Wyjechał do Sydney w Australii i zaczął zarabiać na życie jako model. W 1986 roku ulokował się w Los Angeles i występował w niezliczonych reklamach m.in. BMW, dietetycznej coca coli, piwa Budweiser. Wkrótce pojawił się gościnnie w jednym z odcinków serialu komediowego "
Jeden z dziesięciu" pt. "...The Clock Runs Out" i otrzymał niewielką rolę w produkcji TV-NBC "
Santa Barbara". Wystąpił w roli doktora Thaddeusa Kocinskiego w telefilmie
Jerrolda Freedmana "
Stan krytyczny". Ogromną popularność zawdzięcza roli tytułowej w serialu telewizyjnym "
Herkules", którą również odtwarzał w pięciu telefilmach z 1994 roku, a także gościnnie w produkcji "
Xena: wojownicza księżniczka". W kinie zadebiutował w filmie
Jamesa Glickenhausa "
Rzeź niewiniątek". Na dużym ekranie zagrał główną tytułową postać barbarzyńskiego wojownika w obrazie
Johna Nicolelli "
Kull zdobywca". Za role kapitana Dylana Hunta w serialu telewizyjnym "
Andromeda" otrzymał nominację do nagrody Saturna.